水出し番茶

ポリサッカライドは熱に弱いため、四番茶からポリサッカライドを抽出するときは、水出しにして飲むことをおすすめします。

時間がたつとせっかくの栄養効果が落ちてしまうので、水出ししたらその日のうちに飲み切りましょう。

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材料と作り方

①四番茶25~30gはお茶のパックに詰め、水700mlの中に入れて一晩おく。

②翌朝パックをとり出してでき上がり。

★1日分の目安は700ml~1リットル。一日じゅういつ飲んでもかまいません。