黒豆スープ

黒豆の成分を効率よくとるには、煮出したスープを飲むというやり方がおすすめです。

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材料と作り方

①黒豆150gは水でさっと洗い、なべに水1.5リットルといっしょに入れ、最低でも5時間つけておく。

②つけておいた水のまま強火にかけ、沸騰させる。アクにも有効成分が豊富なので、出てきたらとらずにかきまぜる。

③沸騰したら弱火にして15~30分煮る。

★1日2回、食前に200mlを飲みます。残りは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日以内に飲み切りましょう。飲む際はあたため直したほうが効果的。スープを作ったあとの豆をいっしょに食べれば、食物繊維もとれ、便秘対策にも役立ちます。