ニンジン寒天

ニンジンにも食物繊維が含まれるため、便秘の予防・解消に役立ちます。しかし、ニンジンの細胞はたいへん丈夫なので、それを壊さないと有効成分を効率よくとることができません。

そこでおすすめなのが、ニンジンをすりおろしたものと、やはり便秘に効く寒天を組み合わせて作るニンジン寒天。便秘に効く有効成分をさらに効率的にとることができるおすすめの組み合わせです。

材料と作り方

ニンジン1本(約150g)、粉寒天小さじ1.5

①ニンジンは皮をむいてすりおろす。

②水400mlをなべに入れ、粉寒天を振り入れてよくまぜる。

③②を火にかけ、1~2分煮立たせたら火からおろし、①を加えてかきまぜる。

④型に注ぎ入れ、ある程度冷ましてから冷蔵庫へ。固まったらでき上がり。これを1日3回に分けて食前にとる。