ハトムギがゆ

薬膳にはハトムギを加えたおかゆがあります。美容のみならず、滋養強壮、むくみとりにも効果的です。

ハトムギがゆの作り方

p_hatomugi-gayu_01【材料】乾燥ハトムギ(脱穀したもの)大さじ5、米1カップ、鶏ガラスープ8カップ、塩少々

p_hatomugi-gayu_02①ハトムギはよく洗い、たっぷりの水に一晩つけておく。

p_hatomugi-gayu_03②少し深めのなべに、鶏ガラスープを入れ、やわらかくなったハトムギと、米を入れる。最初強火で、沸騰してきたら弱火にして、15~20分炊き、塩で調味する。これで4人分。