ニンジンの皮茶

料理で使う際には、むいて捨てられることが多いニンジンの皮ですが、ここはβ‐カロテンが特に多い部分です。有効成分を効果的にとるために、ニンジンの皮茶をお試しください。

★1日2~3杯飲みましょう。

ニンジンの皮茶の作り方

【材料】ニンジンの皮数本分

p_carrottea_01①ニンジンの皮はフライパンでいって水分を飛ばす。これでカビにくくなる。

p_carrottea_02②カラカラに乾くまで2~3日、天日で干す。乾いたら手でこまかくする。

p_carrottea_03③水1リットルと②の皮(スプーン5杯分)をなべに入れて煎じる。

p_carrottea_04④2~3分煎じたら火を止めて、カップに移せばでき上がり。