マタタビ酒

材料と作り方

①マタタビの実は水洗いし、ふきんでよくふいて広口びんに入れる。

②倍量のホワイトリカー(35度)を注ぎ入れ、密閉して冷暗所に保存する。

③2~3カ月で熟成し、香りのよい健康酒ができる。

★1日さかずき1~2杯。漬けた実にも同様の効能がありますので、1日2個くらい食べるとよいでしょう。