小豆茶

お茶は小豆の栄養成分を手軽にとることができる方法の一つです。

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材料と作り方

小豆大さじ4(60g)

①小豆はよく洗い、前の晩から水につけておく。

②なべに①と水900mlを入れ、弱火で30分ほど煮る。ふきこぼれそうになったらコップ1杯のさし水をする。アクにも有効成分が含まれているので、とらずに煮つづける。

③水分が2/3くらいになったら茶こしでこしてお茶として飲む。

★飲む量は1日300mlくらいが目安。残った小豆は便秘の解消などに効果的なので1日大さじ2くらいを目安に食べましょう。