ナツメ梅

梅にはクエン酸などの有機酸が豊富で、疲労回復効果があります。また、食欲増進や消化吸収、栄養代謝にも役立ちます。

ナツメと合わせた「ナツメ梅」なら相乗効果で全身の調子をととのえます。

★1日3回、毎食前にティースプーン1杯をそのまま食べます。煎じたときに残った汁も有効成分が含まれているので、捨てずに飲んでください。保存がきかないので、毎日作るのが理想的。また、作りたてのもののほうがより高い効果が期待できるので、作ったその日のうちに食べ切るようにしましょう。

ナツメ梅の作り方

【材料】乾燥ナツメ(大棗)10個、黒砂糖大さじ1.5、梅肉エキスティースプーン1杯 ※ナツメは、乾いたふきんなどで軽くふき、ゴミをとり除いておく。

p_natsumeume_01①土なべにナツメ、水400ml、黒砂糖を入れて弱火でじっくりと1時間ほど煮詰め、ナツメに菜箸が簡単に刺さるくらいやわらかくなったら、火を止めて冷めるまで待つ。途中水が減りすぎたらさし水をしてもよい。

p_natsumeume_02②手でナツメの種をとり除き、すり鉢でよくすりつぶす。

p_natsumeume_03③よくすりつぶした②に梅肉エキスを加える。

p_natsumeume_04④1日分の完成。これを1回につき、ティースプーン1杯食べるのが基本。