ラッキョウ酒

材料と作り方

ラッキョウは皮をむき、消毒した広口びんに入れ、ラッキョウの倍量の焼酎かホワイトリカー(35度)を注ぎ入れ、冷暗所におく。2~3カ月で熟成する。

★さかずき1~2杯を夕食前に飲みます。