黒豆甘汁

黒豆には利尿作用もあるので、むくみも解消します。また、黒豆に含まれるサポニンは、血中脂質の酸化を抑制するので、肝機能の改善や動脈硬化の予防に威力を発揮します。

さらに、ビタミンB群は大豆の中では黒豆にいちばん多く含まれているので、疲労回復に効果があります。

材料と作り方

①黒豆20gは中火でいる。

②水300mlを加え、半量になるまで煎じる。

③黒砂糖少々を加え、これを1日量としてそのまま飲む。

★甘みが気になる人は、黒砂糖は加えずに、ほうじ茶やウーロン茶などで割って飲むとよいでしょう。