マイタケウーロン茶

マイタケの有効成分の多くは水溶性なので、洗うと水の中にとけ出してしまいます。そのため、みそ汁の実やお茶にして飲むなど、成分をムダなくとる工夫が必要です。

材料と作り方

p_maitakeoolongcha①マイタケ200gは、根元のほうからこまかく裂き、天日で1~2日、カラカラに乾燥するまで干す。

②①をミルやすり鉢で粉にする。

③②のマイタケ1に対して2倍の重さ(量ではない)のウーロン茶をよくまぜ合わせてでき上がり。

★適量をポットに入れて湯を注ぎ、数分後に飲みます。あればハトムギもマイタケと同じ重さだけ加えると香りも味もよくなります。蓋のついた容器で保存を。